Спаржа Аржантейская--Трав’янистий, делікатесний багаторічник з їстівними пагонами, які утворюються під землею. На одному місці росте 10-15років. Перед посівом насіння замочують на 3-4дні, висівають в теплицю. Перші 2роки тримають в теплиці, на зиму укривають. Весною саджають в ями лунки 30см глибиною на відстані 50см. На 3-й рік продукцію можна збирати починаючи з липня. З молодих пагонів готують супи, салати, а також заморожують і консервують