Буряк Бордо Харківський--Середньоранній -105-115 днів. Урожайний. Коренеплід кулястий, наполовину заглиблений в землю, легко виривається. М’якуш фіолетово-бордовий, без білих прожилок, соковитий, ніжний, солодкий. Маса коренеплоду 230-350г. Урожайність 4,9-5,3 кг/м². Використовують для дитячого, дієтичного та профілактичного харчування.